Omleta – norisor sau omleta super-pufoasa

Este un fel de mancare spectaculos, care se pregateste foarte rapid.

Avem nevoie de:

• 4 oua
• putin unt
• un praf de sare
• un praf de turmeric

Pasi:

Separam ouale. Punem albusurile intr-un bol maricel, cu praful de sare, iar galbenusurile intr-un alt vas, cu turmericul.

Batem galbenusurile pana-si deschid putin culoarea, apoi le turnam intr-o tigaie in care am topit putin unt.

Batem bine albusurile impreuna cu sarea, pana devin o spuma, ca pentru bezele.

Spuma de albusuri se pune in cratita, peste galbenusuri, se acopera cu un capac, si se lasa la foc mediu, pentru aproximativ 4 minute.

Cand este gata, omleta se rastoarna pe o farfurie si se serveste.

Pentru o prezentare mai atractiva eu prefer sa o tai in doua, si sa pun jumatatile una peste cealalta.

E delicioasa cu legume si un strop de ketchup! ☺️