Desi nu foarte dulce, prajitura cu malai este un desert pe placul copiilor si al adultilor, in egala masura. Cu totii poftim la ea din cand in cand.

Partea buna este aceea ca se face foarte usor, cu ingrediente putine, pe care de obicei le avem in casa.

Pentru delicioasa prajitura avem nevoie de:

• 4 oua
• 130 g. zahar
• 150 ml. ulei de floarea soarelui
• o esenta de lamaie

• 600 g. iaurt
• 210 g. malai
• 210 g. faina de grau
• o lingurita de bicarbonat 
• un praf de sare

Procedura este extrem de simpla: se amesteca bine ouale, zaharul, esenta de lamaie si uleiul. 

Apoi se adauga iaurtul, malaiul, faina cu bicarbonatul si sarea.

Alegem o tava – fie de chec, fie rotunda (eu am folosit una cu diametrul de 20 cm.), pe care o ungem cu putin ulei. Apoi turnam compozitia.

Introducem tava la cuptor pentru aproximativ 50 min., pana ce prajiturica s-a rumenit usor. Scoatem tava din cuptor, o lasam sa se raceasca vreo 10 minute, si servim bunatatea. 

Noua ne place cu iaurt si putina miere.