Ciuperci cu smantana vegana
Va prezint o reteta de ciuperci cu smantana, in varianta vegana si sanatoasa.
De ce sanatoasa? Pentru ca nu folosim ceapa prajita, care ar putea dauna burticii, si nici nu vom face vreun rantas. De asemenea, complet neprietenos cu stomacul.
Ingrediente:
- 150g. smantana vegana Iezeress
- 350g. ciuperci (eu am folosit un mix congelat, din Lidl)
- doua linguri ulei de masline
- o lingura sos de soia
- 2 catei de usturoi
- o jumatate legatura marar
- sare, piper, boia, plante uscate, nucsoara, chimen
Punem ciupercile intr-un vas cu uleiul de masline, sosul de soia si condimentele. Lasam sa se gateasca usor, pana cand ciupercile capata o culoare frumoasa, aurie.
Adaugam usturoiul pisat, si mai lasam pe aragaz doua minute, amestecand frecvent. Inchidem focul, si abia dupa, adaugam smantana Iezeress pentru a proteja nutrientii din nucile caju.
Amestecam bine si cu mararul, si servim calda. Un deliciu!
