4 Pași pentru o Rețetă de Negresă cu Interior Fondant
Dacă ești în căutarea unei rețete simple de negresă cu interior fondant, ai ajuns în locul potrivit! Acest desert este ideal pentru iubitorii de ciocolată, cu o textură umedă și bogată, care aduce aminte de celebra lava cake.
Se face ușor, cu ingrediente puține, ca și banana bread, este perfectă atât pentru ocazii speciale, cât și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce.
Ingrediente pentru negresă fondantă
Pentru această rețetă, vei avea nevoie de:
- 2 ouă
- Un praf de sare
- O fiolă de esență de rom
- 130 g zahăr
- 60 g unt, topit și răcit
- 100 g ciocolată, topită și răcită
- 35 g cacao
- 70 g făină
- 100 g ciocolată bucăți
Cum faci rețeta perfectă – Instrucțiuni pas cu pas
1. Pregătește aluatul
Într-un castron mediu, bate ouăle cu un praf de sare și esența de rom. Adaugă zahărul, untul topit și ciocolata topită, amestecând până obții o compoziție omogenă.
2. Adaugă ingredientele uscate
Cerne cacaoa și făina, apoi încorporează-le treptat în amestec. Nu mixa excesiv, pentru a păstra textura fondantă. La final, adaugă bucățile de ciocolată pentru un plus de savoare.
3. Toarnă aluatul în tavă
Pregătește o tavă pătrată (aprox. 21 x 21 cm): unge-o cu puțin ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă, nivelând ușor suprafața.
4. Coace prăjitura
Coace negresa la 180°C, timp de 25 de minute. Este important să nu o ții mai mult la cuptor, pentru a păstra interiorul umed.
5. Las-o să se răcească
După ce scoți prăjitura din cuptor, las-o să se răcească timp de 15 minute înainte de a o tăia.
Cum se servește negresa fondantă
Această negresă este absolut delicioasă simplă, dar o poți duce la următorul nivel servind-o:
- cu o cupă de înghețată de vanilie
- cu iaurt natural, pentru un contrast răcoritor
- sau cu puțină frișcă bătută și fructe de pădure.
Trucuri pentru cea mai bună negresă
- Nu mixa excesiv aluatul: După ce adaugi făina, amestecă doar până se încorporează, pentru a păstra textura umedă.
- Verifică timpul de coacere: Dacă o coaci prea mult, interiorul va deveni prea uscat.
Întrebări frecvente despre negresă
1. Pot folosi altă aromă în loc de esența de rom?
Desigur! Esența de vanilie sau portocală sunt opțiuni excelente.
2. Ce tip de ciocolată este cel mai potrivit?
Recomand ciocolata neagră cu un conținut de cacao de 50-70%, pentru o aromă intensă.
3. Cum păstrez negresa proaspătă?
Păstrează prăjitura într-un recipient închis, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile. Dacă dorești să o ții mai mult, o poți păstra la frigider până la o săptămână.
De ce să alegi această rețetă de negresă?
Această negresă cu interior fondant nu este doar un desert rapid, ci și o experiență culinară pentru iubitorii de ciocolată. Textura sa onctuoasă și gustul intens de ciocolată te vor cuceri de la prima mușcătură!
Încearc-o și lasă-mi un comentariu să-mi spui cum ți-a ieșit. Poftă bună!