Ce avem pe masa, in ziua de Paste
Nu cred ca am spus-o vreodata, insa Pastele e sarbatoarea mea preferata. Minunea Invierii Domnului, imbinata cu puritatea naturii in miez de primavara, fac sa ma emotionez de fiecare data, chiar si cand doar ma gandesc la pregatirile pentru ziua de Paste.
Mersul la slujba de Inviere e un obicei la noi in casa. Mergem in fiecare an, impreuna cu mama si fetele. Traim emotii intense ascultand sunetul clopotelor, slujba minunata si primirea sfintei lumini de la preot.
Spre deosebire de alte familii, noi nu mancam atunci, noaptea, dupa intoarcerea de la slujba. Insa bineinteles ca asteptam cu nerabdare festinul de a doua zi. De fapt, aceeasi zi, cateva ore mai tarziu. ☺️
Si masa de Paste, comparativ cu celelalte mese festive, este preferata mea, intrucat aici se regasesc alimente pe care le ador: oua in fel si chip, cas, friptura la cuptor cu mult usturoi verde, o tona de legume de primavara, proaspete, fragede si gustoase. O exceptie culinara la noi in casa insa, nu consumam carne de miel.
Haideti sa vedem in detaliu, ce alimente se regasesc pe masa noastra, in ziua de Paste. Pentru cele gatite in casa, am notat si lista de ingrediente.
Aperitive
- Oua decorate (oua, vopsea pentru oua, ulei)
- Cas proaspat
- Drob de pasare (carne de pasare, ficat de pasare, usturoi si ceapa verde, oua, ulei, ceapa uscata, leurda, marar, patrunjel, sare, piper)
- Oua umplute (oua, ulei, mustar, pate, smantana)
- Rulada Mozaic (oua, faina, cotlet afumat, costita afumata, ulei, cascaval, masline, ardei gras)
- Legume proaspete (salata, ceapa verde, castraveti, ridichi) pe care le tai de seara si le pun in straturi, intr-o caserola mare; a doua zi le pun in bol si le condimentez (sare, sos de soia, zeama de lamaie, ulei de masline)
Sosuri
- Maioneza
- Mustar
Paine (de casa – faina, sare, drojdie)
Feluri principale
- Friptura cu usturoi verde (ceafa, cotlet si muschiulet de porc, usturoi verde, sare, piper, sos de soia)
- Mamaliguta (malai, sare)
- Salata de primavara (mix din legumele descrise mai sus, marar, sare, otet balsamic alb, sos de soia, ulei)
Bauturi
- Vin alb
- Apa minerala acidulata
- Coca Cola
Desert
- Pasca (faina, oua, zahar, lapte, unt, drojdie, sare, vanilie, branza de vaci, smantana, gris)
- Tort de morcovi (faina, ulei, praf de copt, bicarbonat, ghimbir scortisoara, nucsoara, oua, morcovi, zahar, nuci, sare, branza mascarpone, unt, zahar pudra, smantana pentru frisca)
