Noaptea de revelion 2024: Ce avem pe masa noastra
Ca o continuare a articolului Lista Alimentelor De Pe Masa De Craciun (a noastra), revin cu “meniul” mesei de revelion.
Dupa festinul din zilele anterioare Anului Nou, cred ca pentru revelion cu totii ne dorim alimente usoare. Mai putin porc, mai multe pasare si peste; mai putine prajeli, mai multe alimente fierte sau pregatite la gratar; mai putine dulciuri consistente, mai multe prajituri usoare pe baza de fructe.
Astfel ca redau mai jos lista cu mancarurile pe care le avem mereu pe masa dintre ani. Pentru cele gatite in casa, am notat si lista ingredientelor.
Aperitive
- Peste afumat
- Salam de Sibiu
- Ghiudem/babic
- Cascaval afumat, mix de branza
- Cotlet afumat
- Salata de icre (icre, ulei, zeama de lamaie, masline, gogosari in otet, frunzulite de patrunjel)
- Masline
- Legume proaspete: salata verde, ceapa, castraveti, ridichi
- Salata boeuf (morcovi, rădăcini de pătrunjel, păstârnac si țelină; mazăre la conservă, cartofi, vrabioara de vită, ouă, muștar, lămâie, ulei de floarea-soarelui, castraveti si gogosari in otet, sare si piper)
Feluri principale
- Friptura de pasare (piept de pui, pulpe de pui, sare, piper, foi de dafin, usturoi)
- Racitura de pasare (cocos, gelatina, usturoi, morcov, sare, piper)
- Mamaliguta (malai, sare)
Garnituri
- Varza de Bruxelles
- Piure de legume
- Muraturi
Sosuri
- Sos de mustar
- Ketchup
- Sos de usturoi
Paine
Desert
- Tort de fructe
- Tiramisu (piscoturi, cafea, mascarpone, coniac, zahar, cacao, oua, sare, vanilie)
Bauturi
- Sampanie
- Sampanie pentru copii
- Apa acidulata
- Bere de ghimbir
- Lichior
Gustari
- Alune
- Covrigei
- Fructe
