INGREDIENTE:

Pentru briose

• 160 g. faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita nucsoara
• 120 ml. ulei de floarea soarelui
• 200 g. zahar brun
• 3 oua
• 80 g. iaurt
• 1 lingurita pasta de vanilie
• 200 g. morcovi rasi

Pentru glazura:

• 200 g. crema de branza degresata
• 100 g. unt
• Esenta de lamaie
• 300 g. zahar pudra

MOD DE PREPARARE:

Modul de preparare este extrem de simplu, si il puteti afla accesand clipul de mai jos, care va prezinta in detaliu fiecare etapa.

Aceste briose contin o cantitate insemnata de morcovi, ceea ce le face mai nutritive si hipocalorice decat variantele clasice de briose, fiind o alegere buna pentru copii.

Desi contin morcovi, fiind rasi atat de marunt, acestia nu se simt in prajitura. Tot ce se simte sunt textura placuta si gustul dulceag. 

Glazura aleasa de mine pentru aceasta reteta este de asemenea ceva mai nutritiva si mai putin calorica, intrucat contine o cantitate semnificativa de calciu, de la branza, dar mai putine grasimi, branza fiind degresata.

Aceste briose se pregatesc foarte repede, astfel ca le puteti lua in calcul atat pentru o petrecere cu copii si adulti, cat si in situatia aparitiei unor musafiri neprevazuti.

Din ingredientele descrise mai sus ies aproximativ 15 – 17 briose. Depinde de adancimea cupelor din tava. La mine cupele nu sunt foarte adanci, astfel ca de multe ori imi ramane compozitie extra pe care fie o congelez, fie facem cateva clatite a doua zi, la micul dejun.

Cateva sfaturi:

• Cerneti faina inainte de folosire. Acest procedeu o face mai aerata, lucru care ajuta la mentinerea texturii briosei;
• Puteti adauga si alte condimente, in functie de preferinte: scortisoara, cardamon, coaja de portocala, etc.;
• Daca nu aveti zahar brun, il puteti inlocui cu zaharul alb, obisnuit. Totusi, mi se pare ca in deserturile acestea cu iz rustic, gustul este cel mai bine pus in evidenta de zaharul brun;
• Crema de branza poate fi si integrala, insa cea degresata isi mentine mai bine forma, si o recomand in retetele de glazura. Asigurati-va ca scoateti branza din frigider chiar in momentul in care urmeaza sa o folositi, nu mai devreme.
• Esenta de lamaie din glazura poate fi inlocuita cu esenta de vanilie.

Speram sa va placa la fel de mult ca si noua.

Daca pregatiti reteta si postati fotografia pe retelele de socializare, nu uitati sa ma etichetati!